Zonnevisfilets, vereerde rijst en truffelsap

Zonnevisfilets, vereerde rijst en truffelsap

No ratings

Prep. 10 min

Total 50 min

4 porties

Ingredients

Parmezaanse kaas in stukken
100 g
sjalotten
70 g
olijfolie
15 g
verse zwarte truffel in tapenade (zie tip)
2 tl
zwarte rijst (zie tip)
320 g
water
1000 g
witte wijn
200 g
verse zonnevis 4 filets (zie tip)
800 g
truffelolie om te besprenkelen
fleur de sel naar eigen smaak
mascarpone
30 g
verse zwarte truffel (optional) geraspt (zie tip)
10 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Protein 42.5 g

Calories 2500 kJ / 598.2 kcal

Fat 31 g

Fibre 4.2 g

Carbohydrates 28.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Black Collection 10 Recipes
Benelux

You might also like...

Glutenvrije pompoentaart met chocolade en noten

No ratings

Vegan pudding

15 min

Vegan jus

40 min

In de oven gebakken vissticks met pompoendip

No ratings

Kabeljauw in tomatensaus

30 min

Gochujang zeevruchtenrisotto

1 h

Kleine aspergeflans

55 min

Stevige linzenchili

50 min

Champagne crème cake

No ratings

Salade met zwarte rijst, aardbeien en feta

1 h

Sushi tacos

1 h

Gerookte Zalm en Groente-Eiermuffins

45 min