Skip to main content Search
Zonnevisfilets, vereerde rijst en truffelsap

Zonnevisfilets, vereerde rijst en truffelsap
No ratings
Prep. 10 min
Total 50 min
4 porties
Sign up for free

Ingredients

  • Parmezaanse kaas in stukken
    100 g
  • sjalotten
    70 g
  • olijfolie
    15 g
  • verse zwarte truffel in tapenade (zie tip)
    2 tl
  • zwarte rijst (zie tip)
    320 g
  • water
    1000 g
  • witte wijn
    200 g
  • verse zonnevis 4 filets (zie tip)
    800 g
  • truffelolie om te besprenkelen
  • fleur de sel naar eigen smaak
  • mascarpone
    30 g
  • verse zwarte truffel (optional) geraspt (zie tip)
    10 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Protein 42.5 g
Energy 2500 kJ / 598.2 kcal
Fat 31 g
Fibre 4.2 g
Carbohydrates 28.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Black Collection 10 recipes
Benelux

You might also like...

Asperges met Tonijn en Citroenvinaigrette

No ratings

Zalm met Basmatirijst en Dille-Roomsaus

No ratings

Sinaasappel zalm met broccoli 'couscous'

4.6(23)

25 min

Zalm in amandelkorst met asperges en tagliatelle

4.6(17)

35 min

Zalm op een bedje van asperges met kruidenvinaigrette

4.8(6)

45 min

Tajine van zeeduivel met gekonfijte citroen

5.0(1)

1 h 35 min

Forel in Parmezaan-macadamia korst met rode bietensalade

5.0(1)

45 min

Gebakken Zalm met romige Prei-Courgettesaus

4.8(18)

25 min

Op Griekse wijze gebakken vis met bulgur

4.4(12)

1 h 30 min

Menu: Broccoli en Edamame Soep met Gorgonzola, Zalm met Groenten en Dillesaus

No ratings

Tongrolletjes met Prei en Pommes Duchesse

No ratings

Poké Bowl met Quinoa, Avocado en Zalm

4.0(1)

40 min

 Show all
Show all