Zonnevisfilets, vereerde rijst en truffelsap

Zonnevisfilets, vereerde rijst en truffelsap

No ratings

Prep. 10 min

Total 50 min

4 porties

Ingredients

Parmezaanse kaas in stukken
100 g
sjalotten
70 g
olijfolie
15 g
verse zwarte truffel in tapenade (zie tip)
2 tl
zwarte rijst (zie tip)
320 g
water
1000 g
witte wijn
200 g
verse zonnevis 4 filets (zie tip)
800 g
truffelolie om te besprenkelen
fleur de sel naar eigen smaak
mascarpone
30 g
verse zwarte truffel (optional) geraspt (zie tip)
10 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Protein 42.5 g

Calories 2500 kJ / 598.2 kcal

Fat 31 g

Fibre 4.2 g

Carbohydrates 28.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Black Collection 10 Recipes
Benelux

You might also like...

Tartaar van Zeebrasem met Vanille

Pas d’évaluation

Kalkoen Tonnato met Warme Aardappelsalade

Pas d’évaluation

Hollandaise saus

Pas d’évaluation

Varkensvlees Wellington met groene erwten duxelles

1h 15min

Parmezaan op plantaardige basis

5min

Boeddha bowl met kip

1h

Panuchos de cochinita pibil (Mexicaanse taco's)

35min

Kweeperentaart

50min

Gazpacho

1h 15min

Kabeljauwsoep met Spinazie

40min

Pad Thai

45min

Soezen met Crumble, Frambozenvulling en Witte Chocoladeroom

6h 10min