Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
-
800
g kabeljauwfilet, in 4 stukken gesneden
or 800 g heilbotfilet, zonder vel, zonder graten, in 4 stukken gesneden - 2 tl zout
- ½ tl gemalen zwarte peper
- 1 citroen, enkel het sap
- 50 g verse peterseliebladeren
- 40 g olijfolie
- 300 g uien, in plakjes (1 cm)
- 2 teentjes knoflook
- 400 g gehakte tomaten, uit blik
- 50 g witte wijn
- 1 tl zoete paprikapoeder
- 2 snuifjes gemalen kaneel
- 1 el tomatenpuree
- ½ tl gemalen zwarte peper, naar eigen smaak
- 50 g zwarte olijven, ontpit, gehalveerd
- 200 g bulgur, medium grof (kooktijd ± 20 min.)
- 400 g water
- Nutrition
- per 1 portie
- Calories
- 2141.4 kJ / 511.8 kcal
- Protein
- 44.5 g
- Carbohydrates
- 53.7 g
- Fat
- 13.9 g
- Saturated Fat
- 1.9 g
- Fibre
- 10.5 g
- Sodium
- 1399.1 mg
In Collections
Alternative recipes
Mediterrane visschotel
1 Std. 30 Min
Snelle Thaise kipcurry
40min
Sesam zalm met sla en erwtensoep
1 Std.
Zwarte rijst met mosselen, ontbijtspek en kerstomaten
50min
All-in-one kip cacciatore
2h 45min
Op Marokkaanse wijze gebakken vistajine met dadelcouscous
1 Std.
Oosters runderstoofpotje met parelcouscous
40min
Japanse stijl yaki udon met gehakt
30min
Pilav met varkensvlees en wilde rijst
1 Std. 10 Min
Zalm in amandelkorst met asperges en tagliatelle
35min
Tex-Mex tortilla's met varkensreepjes en zwarte bonen
1 Std. 20 Min
Orzo pasta met zalm en spinazie
40min