Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Pindasaus
- 3 knoflookteentjes
- 30 g gember, vers wortel geschild, in ronde plakjes gesneden (2 mm)
- 40 g olijfolie
- 400 g kokosmelk
- 160 g pindakaas
- 80 g lichte sojasaus
- 80 g sinaasappelsap
- 80 g donkerbruine suiker
- 10 g sesamolie
- 1 - 2 el sriracha saus, naar smaak (zie tip)
Kip, rijst en groenten
- 600 g water
- 400 g kokosmelk
- 350 g basmati rijst
- 20 g kokos, gedroogd, geraspt
- 600 g kippendij, zonder been en zonder vel in blokjes gesneden (1-2 cm)
- 200 g verse babymaïs, in de lengte gehalveerd
- 200 g suikererwten, getrimd
- pinda's, ongezouten grof gehakt, voor de garnering
- korianderblad, vers grof gehakt, voor de garnering
- Nutrition
- per 1 portie
- Calories
- 3831 kJ / 918 kcal
- Protein
- 37.5 g
- Carbohydrates
- 71.8 g
- Fat
- 52 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Aromatische kipcurry
1 Std.
Gebakken varkenskarbonade-rijst, Hong Kong-stijl
1 Std. 30 Min
Boeddha bowl met kip
1 Std.
Macaroni met tomaat en chorizo XXL
45 Min
Multi-inzetbaar | Char siu met stokbrood / met rijst / met noedelsoep
10 Std.
Bieslook en gerookte ham muffins
45 Min
Salade met zwarte rijst, aardbeien en feta
1 Std.
Winterontbijt: wortel en kokoshavermoutpap, hartige volkoren pannenkoeken
No ratings
BBQ-saus
20 min
Japanse stijl yaki udon met gehakt
30 Min
Tostadas met kip
40 Min
Tex-Mex tortilla's met varkensreepjes en zwarte bonen
1 Std. 20 Min