Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- ½ rode ui, (ongeveer 90 g), in helften gesneden
- 2 takjes verse bladpeterselie, alleen de blaadjes
- 2 tl ciderazijn
- 100 g extra vergine olijfolie
- 40 g citroensap, (ongeveer 1 citroen)
- 8 takjes verse basilicumbladeren, (ongeveer 10 g)
- 25 g amandelvlokken
- ¼ tl zout, naar smaak
- 1 knoflookteentje
- 500 g water
- 500 g zoete aardappelen, geschild en in stukjes gesneden (2-3 cm)
- 1 - 2 snuifjes gemalen zwarte peper, naar smaak
- 1 tl gemalen komijn
- 400 g witte kikkererwten, uit blik, gespoeld en uitgelekt (ongeveer 250 g na het uitlekken)
- 60 g rucola
- Nutrition
- per 1 portie
- Calories
- 1824 kJ / 434.3 kcal
- Protein
- 8.8 g
- Carbohydrates
- 27.8 g
- Fat
- 30.2 g
- Fibre
- 8.8 g
In Collections
Alternative recipes
Gnocchi Tricolore
35min
Zalm, quinoa, feta en salade van gemengde groenten
50 Min
Natuurlijk zoete appel- en dadelcake (gluten- en zuivelvrij)
1h
Aardbeien en champagne cocktail met hartige mini kaaskoekjes
No ratings
Aziatische komkommersalade
No ratings
Soba noodle mee goreng
No ratings
Broccoli-ham omelet
35min
Salade met zwarte rijst, aardbeien en feta
1h
Vegetarische bruine rijst
40min
Iers sodabrood
No ratings
Tofu op een bedje van rijst met pindasaus
No ratings
Waldorfsalade op witloofblaadjes
30min