Aardappel en amandel schijf met bonen en tomatensaus

Aardappel en amandel schijf met bonen en tomatensaus

4.3 6 ratings

Prep. 30 min

Total 50 min

4 porties

Ingredients

Aardappel- en amandelschijf

amandelen
100 g
bloemige aardappel in plakjes (ong. 5 mm)
500 g
havermoutdrank (ongezoet)
230 g
zout
1 tl
gedroogde marjolein
2 tl
havervlokken
30 g

Tomatensaus en afwerking

ui gehalveerd
100 g
teentje knoflook
1
verse rode peper klein, ontpit
1
olijfolie en meer om te bakken
bruine suiker
1 el
gehakte tomaten, uit blik
800 g
gemalen komijn
1 tl
zout volgens smaak
gemalen peper
½ tl
verse sperziebonen
400 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portie

Protein 12 g

Energy 2087 kJ / 500 kcal

Fat 28 g

Fibre 11.4 g

Carbohydrates 43 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Vegan 10 recipes
Benelux

You might also like...

Aziatische rijst met eieren en groenten

30 min

Indiase groentencurry

50 min

Jerk kip met zoete aardappelpuree en groenten

3 godz. 5 min

Roerbak met aubergines en kofu

Brak ocen

Paksoi en ham rijst

40 min

Vegetarische bruine rijst

40 min

Bloemkool met kaas

55 min

Brochette van kippenballetjes met rijst

1 godz. 40 min

Linzensoep met spinazie

50 min

Walnotenrisotto met gebakken tomaten

40 min

Chili non Carne

1 godz.

Balletjes in Spaanse saus

55 min