Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 500 g water, en meer voor een ijsbad
- ijsblokje, voor koeling
- 350 g asperges, in stukken (ong. 3 cm)
- 200 g courgette, in schijfjes (ong. 1 cm)
- 2 lente-uien, gehalveerd
- 30 g olijfolie
- 2 roze pompelmoes, 50 g sap en de rest in partjes
- ½ tl zout
- 1 snuifje gemalen zwarte peper
- 2 tl chiazaad
- 80 g verse jonge spinazie
- 40 g walnoot, gepeld, in stukken
- 1 el zonnebloempitten
- 1 el pompoenpitten
- 2 el verse bieslook, versnipperd
- Nutrition
- per 1 portie
- Calories
- 1010.5 kJ / 240.5 kcal
- Protein
- 7.4 g
- Carbohydrates
- 9.9 g
- Fat
- 17.5 g
- Saturated Fat
- 2 g
- Fibre
- 7.5 g
- Sodium
- 295.8 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Couscous met lam en groenten
50 min
Schotse eieren met salade van knolselder en wortelen
50 min
Gehaktbrood met spinazie-kaasvulling
1sa 15 dk
Salade van bloemkool, zoete aardappel en noten
40 min
Sinaasappel zalm met broccoli 'couscous'
25 Min
Gestoomde aubergine-ricottalasagne
1h 25 min
Cashew schenkroom
No ratings
Roerbak met aubergines en kofu
No ratings
Boekweit met champignons
25 Min
Asperge-watermeloen salade
40 min
Kalkoenrollade met erwtenpuree en munt
35min
Siciliaanse garnalensalade
40 min