Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 50 g notenmengeling (bv. amandelen, walnoten)
- 30 g extra vergine olijfolie
- 50 g uien, gehalveerd
- 1300 g rijpe tomaten (Ø 5-6 cm) (zie tip)
- 100 g verse champignons (bv. witte, oesterzwam)
- 1 tl zout
- 1 snuifje vers gemalen peper
-
10 - 12
bladeren verse munt
or 1 tl gedroogde munt - 4 - 5 takjes verse peterselie, enkel de blaadjes
- 75 g witte langkorrelige rijst
- 20 g citroensap, vers geperst (ong. ½ citroen)
- verse peterselie, enkel de blaadjes, plus extra als garnituur
- Nutrition
- per 1 portie
- Calories
- 1644 kJ / 392 kcal
- Protein
- 11 g
- Carbohydrates
- 33 g
- Fat
- 22 g
- Fibre
- 9.2 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Indiase groentencurry
50min
Geroerbakte noedels met groenten
30min
Penne met tonijn
35min
Paella met kidneybonen
55min
Arabische kip met couscous
45min
Havermoutrepen met kaas
45min
Spinazie- en tomatenquiche
1 Std. 45 Min
Broccoliburgers met salsa van radijzen
1h
Volkorenpasta met garnalen en crème van kikkererwten
35min
Rijstcake met zoete azukiboonpasta
Brak ocen
Indische vis met yoghurtsaus, aardappelen en groenten
1h
Tagliatelle met gesauteerde porcini paddenstoelen
1h