Millefeuille van aubergine met yoghurt-mosterdsaus

Millefeuille van aubergine met yoghurt-mosterdsaus

4.6 7 ratings

Prep. 10 min

Total 40 min

6 porties

Ingredients

water
1750 g
pruimtomaten
6
aubergines (1-2 stukken)
500 g
verse mozzarella (2 bollen)
250 g
gerookte zalm (120-130 g)
6 sneetjes
volle yoghurt
1
mosterd
1 tl
extra vergine olijfolie
20 g
verse basilicumbladeren als garnering
6
amandel, geschaafd geroosterd, als garnering
30 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Protein 17.09 g

Calories 1074 kJ / 257 kcal

Fat 18.14 g

Fibre 2.52 g

Carbohydrates 6.36 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Lekker en licht 10 Recipes
Benelux

You might also like...

Lamscurry met kikkererwten en boerenkool

16 Std. 50 Min

Op Cubaanse wijze gekruide zalm met tomaten-avocadosalsa

30 Min

Op Italiaanse wijze gebakken zeebaars met geroosterde paprikadip en venkelsalade

40 Min

Groentesticks met dipsaus en volkorenbroodjes

Keine Bewertungen

Avocadotartaar met ei en zalm

45 Min

Garnalen en mangosalade (glutenvrij)

Keine Bewertungen

Sinaasappel zalm met broccoli 'couscous'

25 Min

Gevulde kerstomaten met geitenkaas en prosciutto

1 Std. 30 Min

Slowcooken kalfsstoofpot

2 Std. 10 Min

Tex-Mex tortilla's met varkensreepjes en zwarte bonen

1 Std. 20 Min

Sint-jakobsschelpen met erwtenpuree

25 Min

Mousse van tonijn

10 Min