Skip to main content Search
Bearnaisesaus

Bearnaisesaus
3.7 36 ratings
Prep. 10 min
Total 15 min
1 beker
Sign up for free

Ingredients

  • sjalotten gehalveerd
    50 g
  • verse dragon alleen de blaadjes
    1 takje
  • droge witte wijn
    50 g
  • witte wijnazijn (bij voorkeur dragonazijn)
    1 el
  • boter in stukken
    200 g
  • eierdooiers
    4
  • zout
    1 tl
  • gemalen zwarte peper
    1 snuifje

Difficulty

easy

Nutrition per 1 beker

Protein 15 g
Calories 7666 kJ / 1833 kcal
Fat 192 g
Fibre 0.9 g
Carbohydrates 2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Het basiskookboek 174 Recipes
Benelux
Het Basiskookboek 133 Recipes
Benelux

You might also like...

Hollandaisesaus

4.1(14)

15 Min

Choronsaus

4.9(7)

20 Min

Sabayon (Zabaglione)

4.9(57)

15 Min

Hollandaisesaus

4.2(21)

15 Min

Klassieke sabayon

4.5(8)

15 Min

Panna cotta van asperges met gerookte eendenborst

3.8(4)

2 Std. 45 Min

Vitello tonnato

4.9(31)

13 Std.

Mayonaise

4.4(75)

5 Min

Risotto met Parmezaanse kaas

4.4(32)

30 Min

Bechamelsaus

4.6(24)

15 Min

Bearnaisesaus

4.1(28)

20 Min

Chocolademousse

4.5(115)

3 Std. 20 Min