Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Zalm, wortelen en bonen
- ½ - 1 tl gemalen cayennepeper
- 1 tl zout
- 1 snuifje gemalen nootmuskaat
- 2 snuifjes gemalen witte peper
- 4 verse zalmfilets, ontveld (150-180 g elk, 4 cm dik)
- 200 g wortelen, in stukken (ong. 2 mm)
- 250 g platte sperziebonen, doormidden gesneden
Mangosaus
- 250 g rijpe mango, alleen het vruchtvlees, in stukken (ong. 3 cm)
- 50 g brandewijn
- 1 tl currypoeder
- 300 g water
- 100 g room, min. 30% vet
- 120 g volle yoghurt
- 1 snuifje zout
- 1 snuifje gemalen witte peper
- 1 takje verse peterselie, enkel de blaadjes, als garnituur (optional)
- Nutrition
- per 1 portie
- Calories
- 2144 kJ / 513 kcal
- Protein
- 37 g
- Carbohydrates
- 18 g
- Fat
- 28 g
- Fibre
- 4 g
In Collections
Alternative recipes
Zalm, basmati rijst en romige dille saus
40 Min
Op Griekse wijze gebakken vis met bulgur
1 Std. 30 Min
Pakketjes van krab in tomatensaus
45 Min
Lamscurry met erwten, mango, banaan en pistachenoten
1 Std. 30 Min
Kip met pompoen-massaman curry en kokossoep
No ratings
Aardappel en amandel schijf met bonen en tomatensaus
50 Min
Siciliaanse garnalensalade
40 Min
Kip in rode pepersaus met courgette en feta couscous
55min
Zalm op een bedje van asperges met kruidenvinaigrette
45 Min
Zalm en couscous pakjes, met zongedroogde tomaten
35 Min
Zalmfilet met boekweit en asperges
40 Min
Balsamicozalm met courgettenoedels
25 Min