Aardappel- en spruitjespuree

Aardappel- en spruitjespuree

4.8 10 ratings

Prep. 25 min

Total 40 min

4 porties

Ingredients

verse peterselie afgeplukt
6 takjes
uien gehalveerd (80 g)
2
knoflookteentje
1
water
750 g
bloemige aardappelen in plakjes
800 g
zout
1 tl
spruitjes gehalveerd
500 g
boter zacht, in stukken
20 g
gemalen nootmuskaat
3 snuifjes
ontbijtspek, gezouten in reepjes (2 cm)
100 g
olie
3 el
roodlof langwerpig (250 g), in reepjes (3 cm)
1
suiker
½ tl
gemalen peper
½ tl
room, elk type (van koemelk)
100 g
melk
200 g
boter zacht, in stukken
80 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Sodium 842 mg

Protein 15 g

Calories 3090 kJ / 738 kcal

Fat 52 g

Fibre 10.7 g

Saturated Fat 24 g

Carbohydrates 58 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Klassiekers 27 Recipes
Benelux

You might also like...

Tomatensoep met Burrata

35 min

Groentekebab

40 min

Rode kool met appel

1 h 10 min

Witloof met ham, gegratineerd met comté

30 h

Broccoli en aardappelen met blauwe-kaassaus

45 min

Meal Prep - Eieren | Volkoren speltbrood, avocado-ei spread, groentesap

1 h 30 min

Gebakken varkenskarbonade-rijst, Hong Kong-stijl

1 h 30 min

Varkenshaasje met zuurkool en aardappelpuree

1 h 10 min

Zalm op een bedje van asperges met kruidenvinaigrette

45 min

Waterzooi van Kip

1 h

Eiersalade met curry

1 h 30 min

Asperges en aardappelen met Hollandaisesaus

50 min