Aardappel- en spruitjespuree

Aardappel- en spruitjespuree

4.8 10 ratings

Prep. 25 min

Total 40 min

4 porties

Ingredients

verse peterselie afgeplukt
6 takjes
uien gehalveerd (80 g)
2
knoflookteentje
1
water
750 g
bloemige aardappelen in plakjes
800 g
zout
1 tl
spruitjes gehalveerd
500 g
boter zacht, in stukken
20 g
gemalen nootmuskaat
3 snuifjes
ontbijtspek, gezouten in reepjes (2 cm)
100 g
olie
3 el
roodlof langwerpig (250 g), in reepjes (3 cm)
1
suiker
½ tl
gemalen peper
½ tl
room, elk type (van koemelk)
100 g
melk
200 g
boter zacht, in stukken
80 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Sodium 842 mg

Protein 15 g

Calories 3090 kJ / 738 kcal

Fat 52 g

Fibre 10.7 g

Saturated Fat 24 g

Carbohydrates 58 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Klassiekers 27 Recipes
Benelux

You might also like...

Rode kool met appel

1 h 10 min

Hong Kong rijst met worst

55 min

Kip met geroosterde Rode Paprika en Pompoen

55 min

Menu: Andijviesalade, Pasta met Ragù en Chocolademousse

No ratings

Worteltaartmuffins met Walnootkruimels

40 min

Paaspastei

No ratings

Sous-vide rode bieten met de Peeler

No ratings

Bladerdeegtaart met Prei en verse en gerookte Zalm

1 h 30 min

Steak met Puree van Wortel en Pastinaak, gekaramelliseerde Uien en Pastinaakchips

1 h 20 min

Aromatische kipcurry

1 h

Zoetzure varkensribbetjes

40 min

Kip Fricassee met Asperges

1 h