Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 40 g sjalotten
-
300
g Champagne
or 300 g mousserende witte wijn - 800 g mosselen, vers, schoongemaakt
- 300 g gekookte garnalen, gepeld
- 12 sint-jakobsschelpen
- 25 g bloem
- 250 g room, elk type (van koemelk)
- 1 takje verse tijm, alleen de naaldjes
- 1 snuifje gemalen cayennepeper
- 2 - 3 snuifjes zout, aanpassen aan de smaak
- 2 - 3 snuifjes gemalen peper
- citroensap
- 1 bladerdeeg (ca. 230 g) (zie tip)
- 1 ei, losgeklopt
- Nutrition
- per 1 portie
- Calories
- 5306.5 kJ / 1275 kcal
- Protein
- 43.3 g
- Carbohydrates
- 65.3 g
- Fat
- 3.3 g
- Saturated Fat
- 57.3 g
- Fibre
- 3.3 g
- Sodium
- 2010.3 mg
In Collections
Alternative recipes
Sandwich South Carolina BBQ Pulled Pork
No ratings
Crème brulée met champagne en biscuits rose de Reims
3hod.
Zeevruchtenrijst
No ratings
Gegratineerde garnalen met roze peperkorrels
30min
Gevulde kroketten
No ratings
Zoet ontbijtbrood
1 Std. 30 Min
Avocadotartaar met ei en zalm
45 Min
Panna cotta van asperges met gerookte eendenborst
2u. 45min
Millefeuille van aubergine met yoghurt-mosterdsaus
40min
Filet mignon met gepeperde Parmezaanse saus en Roquefort-aardappelen
50min
Mousse van ham
10min
Gestoomde coquilles met bloemkool en truffelpuree
35min