Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 550 g kapusty kiszonej, odsączonej z zalewy (patrz wskazówka)
- 250 g białej kapusty, pokrojonej na 5 cm kawałki
- 100 g cebuli, przekrojonej na pół
- 50 g marchewki, pokrojonej na kawałki
- 1 ząbek czosnku
- 50 g oleju rzepakowego
- 730 g wody
- 300 g boczniaków, świeżych, pokrojonych w ok. 3 cm paski
-
1
łyżeczka koncentratu bulionu wegańskiego, wykonanego w TM
or 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona - 45 g koncentratu pomidorowego
- 10 - 20 g grzybów, suszonych
- 4 ziarna ziela angielskiego
- 2 liście laurowe, suszone
- 2 owoce jałowca, rozgniecione
- 1 goździk
- 20 g śliwek suszonych, bez pestek, przekrojonych na pół
- 10 g jabłek, suszonych, w krążkach, połamanych na kawałki (optional)
- 100 g czerwonego wina, wytrawnego
- ½ łyżeczki kminku, mielonego
- ½ łyżeczki kolendry, mielonej
- ½ łyżeczki tymianku, suszonego
- ½ łyżeczki papryki wędzonej, mielonej
- ½ łyżeczki papryki ostrej, mielonej (optional)
- ½ łyżeczki białej gorczycy
- sól, do smaku
- pieprz czarny, mielony, do smaku
- Nutrition
- per 1 porcję
- Calories
- 747.7 kJ / 178.7 kcal
- Protein
- 4.2 g
- Carbohydrates
- 20.3 g
- Fat
- 9.1 g
- Saturated Fat
- 0.8 g
- Fibre
- 7.6 g
- Sodium
- 496.9 mg
Alternative recipes
Żurek wegański
35 Min
Wegańskie leczo z kurkami
40min
Pieczarki w wegańskim sosie masala
25 Min
Wegańskie „flaczki” z ciecierzycą i boczniakami
30 Min
Wegańskie „flaczki” z boczniaków
40min
Wegańska kaszanka z czarną soczewicą
1 Std. 30 Min
Wegańska „ryba” z selera po grecku
1 Std. 15 Min
Wegański gulasz z boczniaków z kaszą orkiszową z warzywami
45min
Wegański gulasz z fasolą i tofu (z osłoną noża miksującego)
1 Std.
Gulasz z boczniaków z pęczakiem
1h 10 phút
Wegańska fasolka po bretońsku
13 godz. 50 min
Bolognese z boczniaków z cukiniowym makaronem
50min