Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 80 g uien, gehalveerd
- 60 g wortelen, in stukken (3 cm)
- 100 g prei, in stukken (3 cm)
- 100 g knolselder, in stukken (3 cm)
- 100 g Zwitsers "Bündnerfleisch", in reepjes (2 cm)
- 30 g boter
- 80 g parelgerst
- 900 g water
- 2 groentebouillonblokjes (elk voor 0,5 l)
- 100 g opklopbare room, 30-40% V.G.
- 1 snuifje zout, naar eigen smaak
- 1 snuifje gemalen peper, naar eigen smaak
- ½ bos verse bladpeterselie (±10 g), enkel de blaadjes, fijngehakt
- Nutrition
- per 1 portie
- Calories
- 1137 kJ / 273 kcal
- Protein
- 9 g
- Carbohydrates
- 19 g
- Fat
- 17 g
In Collections
Alternative recipes
Vegan cheeseburgers
10 Std.
Natuurlijk zoete appel- en dadelcake (gluten- en zuivelvrij)
1h
Salade van boerenkool en rode kool
No ratings
Gestoomde rode biet met romige walnotensaus
No ratings
Knolselder parmigiana
No ratings
Pulled barbecue jackfruit
25 min
Vegan jus
40 Min
Taart met peer en brie
1h 10 min
Rode bietensalade op volkoren toast met halloumi
No ratings
Goudbrasem met tapenade, aardappel-knolselderpuree en gemarineerde prinsessenbonen
No ratings
Rudolphs Mocktail
30 min
Noten bolognese
35 Min