Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 80 g uien, gehalveerd
- 60 g wortelen, in stukken (3 cm)
- 100 g prei, in stukken (3 cm)
- 100 g knolselder, in stukken (3 cm)
- 100 g Zwitsers "Bündnerfleisch", in reepjes (2 cm)
- 30 g boter
- 80 g parelgerst
- 900 g water
- 2 groentebouillonblokjes (elk voor 0,5 l)
- 100 g opklopbare room, 30-40% V.G.
- 1 snuifje zout, naar eigen smaak
- 1 snuifje gemalen peper, naar eigen smaak
- ½ bos verse bladpeterselie (±10 g), enkel de blaadjes, fijngehakt
- Nutrition
- per 1 portie
- Calories
- 1137 kJ / 273 kcal
- Protein
- 9 g
- Carbohydrates
- 19 g
- Fat
- 17 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Tajine van zeeduivel met gekonfijte citroen
1 godz. 35 min
Vegan boter
No ratings
Peer, appel en zoete aardappelpuree
No ratings
Oriëntaalse brunch
No ratings
Romige champignons met knapperige geroosterde aardappelen
1 Std. 30 Min
Zoete aardappel pannenkoekjes met rabarber-anijs compote
25min
Goudbrasem met tapenade, aardappel-knolselderpuree en gemarineerde prinsessenbonen
No ratings
Rassolnik (gepekelde augurken soep)
1 Std. 20 Min
Aardappel- en gedroogde champignonsoep
No ratings
Sous-vide miso aubergine
2h 45 min
Parelgerst- en champignonsoep
No ratings
Warme spruitjessalade met mango, avocado en gepocheerde eieren
55 min