Eieren in falafel korst met yoghurtsaus

Eieren in falafel korst met yoghurtsaus

5.0 1 rating

Prep. 30 min

Total 50 min

6 porties

Ingredients

Eieren

eieren, medium (53-63 g) koud
6
water te vullen tot 1L

Yoghurtsaus

yoghurt, 3,5% V.G.
400 g
limoensap
15 g
honing
10 g
gemalen kardemom
½ tl
gemalen zwarte peper
1 tl
zout
1 tl

Falafel

lente-ui in ringen (1 cm)
110 g
teentjes knoflook
3
verse koriander enkel de bladeren
4 takjes
verse peterselie enkel de bladeren
4 takjes
eierdooier
1
witte kikkererwten, uit blik uitgelekt
400 g
olijfolie
20 g
vers geperst citroensap
20 g
gemalen koriander
1 tl
gemalen komijn
1 tl
zout
1 tl
bloem
40 g
bakpoeder
1 tl
paneermeel
40 g
olie om te frituren
1500 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portie

Sodium 563.3 mg

Protein 15.2 g

Energy 1695.8 kJ / 405.3 kcal

Fat 24.3 g

Fibre 5.8 g

Saturated Fat 4.5 g

Carbohydrates 33.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Paasrecepten 14 recipes
Benelux

You might also like...

Kruidenboter flatbreads

35 min

Volkoren Pannenkoek met Cottage Cheese en Groene Kool

45 min

Zoete Aardappelpuree met Linzen, Feta en Balsamico-Uiensaus

55 min

Hartige krans met olijven, spek en cheddarkaas

No ratings

Taartjes van Prei en Venkel met Geitenkaas

No ratings

Kip in adobo saus met puree van bakbananen

1 h 15 min

Pilav met varkensvlees en wilde rijst

1 h 10 min

Zalm in korst met citroen risotto

45 min

Tomatenmannetjes

No ratings

Curryworst en linzen

1 h

Vleesspiesjes met Rijst in Saus

1 h 45 min

Baby-vriendelijke heerlijke kokosnoot dhal

30 min