Eieren in falafel korst met yoghurtsaus

Eieren in falafel korst met yoghurtsaus

5.0 1 rating

Prep. 30 min

Total 50 min

6 porties

Ingredients

Eieren

eieren, medium (53-63 g) koud
6
water te vullen tot 1L

Yoghurtsaus

yoghurt, 3,5% V.G.
400 g
limoensap
15 g
honing
10 g
gemalen kardemom
½ tl
gemalen zwarte peper
1 tl
zout
1 tl

Falafel

lente-ui in ringen (1 cm)
110 g
teentjes knoflook
3
verse koriander enkel de bladeren
4 takjes
verse peterselie enkel de bladeren
4 takjes
eierdooier
1
witte kikkererwten, uit blik uitgelekt
400 g
olijfolie
20 g
vers geperst citroensap
20 g
gemalen koriander
1 tl
gemalen komijn
1 tl
zout
1 tl
bloem
40 g
bakpoeder
1 tl
paneermeel
40 g
olie om te frituren
1500 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portie

Sodium 563.3 mg

Protein 15.2 g

Energy 1695.8 kJ / 405.3 kcal

Fat 24.3 g

Fibre 5.8 g

Saturated Fat 4.5 g

Carbohydrates 33.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Paasrecepten 14 recipes
Benelux

You might also like...

Miso carbonara udon noedels

25 min

Meal Prep - Eieren | Volkoren speltbrood, avocado-ei spread, groentesap

1 h 30 min

Ontbijt gebak

40 min

Vegan appeltaart met crumble en meringue

No ratings

Parelgerst Nasi Goreng met scampi's

No ratings

Citroenhapjes met havervlokken-zandkorst

5 h 15 min

Gelakte kabeljauw in Koreaanse stijl met rijst en gestoomde broccoli

30 min

Mexicaanse dip in laagjes

25 min

Venkelsapje

10 min

Pizza met rode pepersaus, spinazie en ei

1 h 45 min

Chinese noedelsoep met paddenstoelenmengeling

35 min

Energierepen zonder toegevoegde suikers

1 h 15 min