Salade de jambon serrano au melon et crème à l'orange

Poires gratinées bleu et noisettes

Dinde à l'orange et à la sauge, purée de panais à la cannelle

Bar en croute roquefort avec brocolis, chou-fleur et purée carotte-betterave

Cassolette de légumes et œuf mollet

Salade de tranches de magret roulées au chèvre

Gratin d'hiver au bar, sauce choron

Gratin de printemps merlu, petits pois et fèves, sauce aux herbes

Vatapa aux crevettes

Rôti de veau au pesto roquette-basilic et ses légumes du soleil

Oignons farcis au chèvre et aux herbes

Rôti de porc farci à la pistache