Compatible versions
Zeetong in granaatappelboter met pastinaak en anijs puree
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Pastinaak en anijs puree
- 150 g melk
- 10 g Pastis
- 350 g pastinaak, in stukken
- 1 kruidnagel
- 1 steranijs
- 1 snuifje zout, naar eigen smaak
- 3 snuifjes gemalen peper, naar eigen smaak
Zeetong in granaatappelboter
- 300 g zeetongfilet
- 2 snuifjes zout
- 75 g sjalotten
- 3 granaatappels
- 100 g granaatappelsap
- 70 g halfgezouten boter, in kleine stukken
- Nutrition
- per 1 portie
- Calories
- 3046 kJ / 728 kcal
- Protein
- 32.5 g
- Carbohydrates
- 71 g
- Fat
- 33 g
In Collections
Alternative recipes
Zijden tofu cheesecake
No ratings
Turkse gekruide lamshapjes
No ratings
Gegrilde kaas met champignons
No ratings
Spaghettinestjes met linzenballen
1h 5min
Sous-vide miso aubergine
2h 45 min
Sous-vide asperges en gepocheerde eieren
No ratings
Zalmsoufflé
1h
Appels met cidersabayon
No ratings
Sous-vide octopussalade
No ratings
Aspergesoep met citroen
55 Min
Menu met erwtensoep met gember, zalm met citroen, broccoli en aardappelen
45min
Chutney van gekarameliseerde rode uien
24h