Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Soufflé
- 6 takjes verse dille
- 1 verse chilipeper, zaadjes verwijderd, in stukken (optional)
- 150 g gerookte zalm, in stukken
- 100 g lichte room (ong. 18% vet)
- 4 eierdooiers, medium
- 2 snuifjes zout
- 1 snuifje gemalen zwarte peper
- 1 snuifje gemalen nootmuskaat
- 4 eiwitten, medium
- 1 snuifje wijnsteenpoeder
Saus
- 60 g prei, enkel witte stukken, in schijfjes
- 20 g extra vergine olijfolie
- 150 g witte wijn
- ½ visbouillon blokje (0,5 l)
- 150 g water
- 1 el olijfolie
- 600 g verse zalmfilets, ontveld
- 100 g boter, in blokjes
- ½ citroen, enkel het sap
- zout, naar smaak
- gemalen zwarte peper, naar smaak
- verse dille, naar smaak
- Nutrition
- per 1 portie
- Calories
- 882.8 kJ / 211 kcal
- Protein
- 11.5 g
- Carbohydrates
- 1.5 g
- Fat
- 17 g
- Fibre
- 0.2 g
In Collections
Alternative recipes
Preiquiche
1 godz. 45 min
Zeetong in granaatappelboter met pastinaak en anijs puree
No ratings
Kip- en aspergetaartjes
1 godz. 35 min
Gruyère gevulde zalmburger met sla
No ratings
Chili van rund met citroenfeta
45min
Pudding met aardbei en peer
No ratings
Appels met cidersabayon
No ratings
Kipsuprêmes met honing, limoen en mangochutney
1 Std. 15 Min
Gegratineerde garnalen met roze peperkorrels
30min
Zalm in korst met citroen risotto
45min
Zalm in amandelkorst met asperges en tagliatelle
35min
Zalm met mangosaus, platte sperziebonen en wortelen
1 Std.