Skip to main content Search
Lamskroon met Paddenstoelenrisotto

Lamskroon met Paddenstoelenrisotto
5.0 4 ratings
Prep. 25 min
Total 40 min
6 portie
Sign up for free

Ingredients

Lamskroon
  • lamsvlees lamskroon, beenderen schoongemaakt
    1200 g
  • zout om te kruiden
  • peper, gemalen om te kruiden
  • olie
    2 el
  • boter
    50 g
  • rozemarijn, vers
    3 takjes
  • tijm, verse
    3 takjes
  • teentjes knoflook plat gedrukt
    2
  • witte wijn
    60 g
Paddenstoelenrisotto
  • Parmezaanse kaas in stukjes (2 cm)
    70 g
  • sjalot gehalveerd
    60 g
  • teentje knoflook
    1
  • verse champignons in blokjes (2 cm)
    400 g
  • boter
    20 g
  • olijfolie
    30 g
  • risottorijst
    375 g
  • kalfsfond of lamsfond
    900 g
  • zout
    1 ½ - 2 tl
  • peper, gemalen
    1 tl
Afwerking
  • bieslook, vers fijngehakt
    10 g

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 portie

Sodium 2130 mg
Protein 42 g
Calories 5221 kJ / 1248 kcal
Fat 92 g
Fibre 2 g
Saturated Fat 40 g
Carbohydrates 57 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Feestelijk Koken met de Thermomix® Sensor 5 Recipes
Benelux

You might also like...

Ontbijt repen

Keine Bewertungen

Marokkaanse Tajine met Vis, Couscous en Dadels

Keine Bewertungen

Koolhydraatarm Broodje met Spek en Spiegelei

Keine Bewertungen

Mini Filodeeghoorntjes met Makreelmousse, Avocadocrème en Gember-Limoenroomijs:

Keine Bewertungen

Krokante Parmezaanse Zalm met Groenten en Citroenroomsaus

Keine Bewertungen

Menu: Spaghetti in Notensaus en Ham Wraps met Groenten

Keine Bewertungen

Zalm mozaïek

Keine Bewertungen

Sloppy Gold Rush Burgers

Keine Bewertungen

Koolhydraatarme Kaassandwich met Hamburger

4.0(1)

1 Std.

Bao Buns met Pulled Pork in BBQ-saus

4.3(3)

2 Std. 10 Min

Speculoos druiven tiramisu

4.6(12)

1 Std.

Japanse Ramen Noedelsoep

5.0(1)

1 Std. 40 Min