Skip to main content Search
Lamskroon met Paddenstoelenrisotto

Lamskroon met Paddenstoelenrisotto
5.0 4 ratings
Prep. 25 min
Total 40 min
6 portie
Sign up for free

Ingredients

Lamskroon
  • lamsvlees lamskroon, beenderen schoongemaakt
    1200 g
  • zout om te kruiden
  • peper, gemalen om te kruiden
  • olie
    2 el
  • boter
    50 g
  • rozemarijn, vers
    3 takjes
  • tijm, verse
    3 takjes
  • teentjes knoflook plat gedrukt
    2
  • witte wijn
    60 g
Paddenstoelenrisotto
  • Parmezaanse kaas in stukjes (2 cm)
    70 g
  • sjalot gehalveerd
    60 g
  • teentje knoflook
    1
  • verse champignons in blokjes (2 cm)
    400 g
  • boter
    20 g
  • olijfolie
    30 g
  • risottorijst
    375 g
  • kalfsfond of lamsfond
    900 g
  • zout
    1 ½ - 2 tl
  • peper, gemalen
    1 tl
Afwerking
  • bieslook, vers fijngehakt
    10 g

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 portie

Sodium 2130 mg
Protein 42 g
Energy 5221 kJ / 1248 kcal
Fat 92 g
Fibre 2 g
Saturated Fat 40 g
Carbohydrates 57 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Feestelijk Koken met de Thermomix® Sensor 5 recipes
Benelux

You might also like...

Gegratineerde garnalen met roze peperkorrels

4.6(10)

30min

Zalm met Spinazie, Tomaten en Linzen

5.0(3)

40min

Groentekebab

4.0(2)

40min

Bladerdeegtaart met Prei en verse en gerookte Zalm

5.0(1)

1h 30min

Menu: Tonijnsteak met Rijst en Tomatensaus en een Dessert van Mango en Perzik

Nessuna valutazione

Menu: Fijne Paprikarijst met Scampi's en warme Fruitpapillote met Ijs

5.0(1)

40min

Vegi+ Board

Nessuna valutazione

Pad Thai

4.4(8)

45min

Gazpacho met kers en munt

5.0(1)

15min

Miso carbonara udon noedels

4.0(3)

25min

Tomaat basilicum spread

4.8(4)

5min

Prei-aardappelpuree met Kabeljauw

Nessuna valutazione