Paprika Puree met Chorizo

5.0 1 rating

Prep. 15 h

Total 44 h

4 porties

Ingredients

Paprika's bruinen

olie
25 g
25 g olijfolie
paprika in repen gesneden (5 cm lang, 0,5 cm dik)
400 g

Uien bruinen

olie
20 g
20 g olijfolie
gele ui in kwarten
200 g
200 g rode ui, in kwarten

Puree

water
600 g
bloemige aardappelen in stukken van 2-3 cm
1000 g
chorizo
200 g
peterselie, vers enkel de blaadjes
8 takjes
boter
25 g
melk
100 g
room, elk type (van koemelk)
100 g
zout naar smaak
1 snuifje
nootmuskaat, gemalen naar smaak
1 snuifje
gerookte paprikapoeder
1 tl
pompoenpitten geroosterd
4 el
olijfolie om te garneren

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Sodium 740.2 mg

Protein 30.4 g

Calories 3988.1 kJ / 953.2 kcal

Fat 50.3 g

Fibre 32.4 g

Saturated Fat 20 g

Carbohydrates 117.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Puree en Stamppot 7 Recipes
Benelux

You might also like...

Bladerdeegtaart met Prei en verse en gerookte Zalm

1 h 30 min

Zalm met zongedroogde-tomatenpesto en groenterijst

40 min

Plant-based Pistache- en Kardemomijs

No ratings

Zalm met rijst en champignons

30 min

Mini Burgers

No ratings

Aardappelgratin

1 h 10 min

Yoghurt met rode vruchten

12 h 20 min

Kip in Tomaten-Uiensaus

No ratings

Gebakken Zalm met romige Prei-Courgettesaus

25 min

Risottata met kip en champignons

40 min

Dadel curry dip

5 min