Butternutsoep met Curry en Mango

Butternutsoep met Curry en Mango

4.1 13 ratings

Prep. 25 min

Total 30 min

8 porties

Ingredients

hazelnoten geroosterd
100 g
ui in stukken
80 g
wortelen in stukken
100 g
knoflookteentje
1
olijfolie
30 g
butternut pompoen in stukken van 2cm
500 g
bouillonblokje (voor 0,5 l)
1
currypoeder Santa Maria Curry Mango
1 el
kurkuma, gedroogd, gemalen Santa Maria
½ tl
water
825 g
kokosmelk uit brik
400 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porties

Sodium 45.7 mg

Protein 3.7 g

Energy 1059.4 kJ / 253.2 kcal

Fat 16.9 g

Fibre 5.5 g

Saturated Fat 5.8 g

Carbohydrates 24.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

De Warme Smaak van de Herfst 5 recipes
Benelux

You might also like...

Menu: Romige Kokos-Wortelsoep met Kip en Zoete Aardappeltaart

No ratings

Quiche met kool en broccoli

1 h 30 min

Galette van Pompoen en Ui met herfstige Koolsalade

55 min

Ijs van Kokos met Ananascoulis en Gemberkoekjes

No ratings

Pizza met parmaham en walnoten

28 h

Pompoensoep met room

35 min

Spaghetti Bolognese

40 min

Butternut en gembersoep

35 min

Vijfzaden energierepen

1 h 45 min

Tomatensoep met Burrata

35 min

Verse Tomatensoep

30 min

Balletjes in Tomatensaus op grootmoeders wijze

50 min