Stoofpotje van kip met romige mosterdsaus

Name: Stoofpotje van kip met romige mosterdsaus
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porties
Ingredients: 30 g olijfolie; 15 g bloem; 100 g uien; 200 g wortelen; 2 teentjes knoflook; 2 el mosterd; 1 el verse tijmblaadjes; 500 g vastkokende aardappelen; 150 g water; 1 tl kippenbouillonpasta, huisgemaakt; ½ - 1 tl fijn zout; 2 - 3 snuifjes vers gemalen zwarte peper; 800 g kippenborstfilet; 100 g room, min. 30% vet

4.2 (44 ratings)

Difficulty easy

Preparation time 10 min

Total time 40 min

Serving size 6 porties

Ingredients

30 g olijfolie
15 g bloem
100 g uien, in stukken
200 g wortelen, in stukken
2 teentjes knoflook
2 el mosterd
1 el verse tijmblaadjes
500 g vastkokende aardappelen, geschild, in blokjes (3 cm)
150 g water
1 tl kippenbouillonpasta, huisgemaakt
or 1 kippenbouillonblokje (voor 0,5 l), verkruimeld
½ - 1 tl fijn zout, naar smaak
2 - 3 snuifjes vers gemalen zwarte peper, naar smaak
800 g kippenborstfilet, ontveld, in blokjes (4 cm)
100 g room, min. 30% vet

Nutrition: per 1 portie
Calories: 1419 kJ / 340 kcal
Protein: 35 g
Carbohydrates: 20 g
Fat: 12 g
Fibre: 2.7 g