Courgettesoep met munt

Courgettesoep met munt

4.4 17 rating

Prep. 15 min

Total 35 min

4 porties

Ingredients

uien gehalveerd
50 - 70 g
teentje knoflook
1
courgette ongeschild, in stukken (± 2 cm)
700 g
olijfolie
15 g
water
500 g
groentebouillonblokje (voor 0,5 l)
1
zout naar eigen smaak
1 tl
gemalen peper naar eigen smaak
1 snuifje
verse geitenkaas (optional) type Petit Billy
60 g
verse muntblaadjes
10 - 15

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Protein 5.8 g

Calories 431.8 kJ / 104.5 kcal

Fat 6.5 g

Fibre 2.2 g

Carbohydrates 5.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Aan tafel 2022! 10 Recipes
Benelux

Jouw Cookidoo® 2025 - Soeperheld 10 Recipes
Benelux

Leve de lente 10 Recipes
Benelux

You might also like...

Saltimbocca met groenten en risotto Milanese

Saltimbocca met groenten en risotto Milanese

No ratings

Broccolisoep

Broccolisoep

15 min

Romige courgettensoep

Romige courgettensoep

35 min

Pruimentaart

Pruimentaart

1 h 30 min

Zachte wortelsoep met venkel

Zachte wortelsoep met venkel

40 min

Paprikasoep met basilicumschuim

Paprikasoep met basilicumschuim

35 min

Broccolisoep met volkoren croutons

Broccolisoep met volkoren croutons

40 min

Aardappel-preisoep

Aardappel-preisoep

40 min

Sint-jakobsschelpen met erwtenpuree

Sint-jakobsschelpen met erwtenpuree

25 min

Romige tomatensoep

Romige tomatensoep

25 min

Verse Tomatensoep

Verse Tomatensoep

30 min

Romige courgettensoep

Romige courgettensoep

25 min