Courgettesoep met munt

Courgettesoep met munt

4.5 27 ratings

Prep. 15 min

Total 35 min

4 porties

Ingredients

uien gehalveerd
50 - 70 g
teentje knoflook
1
courgette ongeschild, in stukken (± 2 cm)
700 g
olijfolie
15 g
water
500 g
groentebouillonblokje (voor 0,5 l)
1
zout naar eigen smaak
1 tl
gemalen peper naar eigen smaak
1 snuifje
verse geitenkaas (optional) type Petit Billy
60 g
verse muntblaadjes
10 - 15

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Protein 5.8 g

Energy 431.8 kJ / 104.5 kcal

Fat 6.5 g

Fibre 2.2 g

Carbohydrates 5.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Aan tafel 2022! 10 recipes
Benelux

Jouw Cookidoo® 2025 - Soeperheld 10 recipes
Benelux

Leve de lente 10 recipes
Benelux

You might also like...

Zalm met venkel

40min

Met honing geglazuurde wortelen

30min

Rode kool met appel

1h 10min

Witloof met ham, gegratineerd met comté

30h

Linzengebraad met zoete aardappel-en knolselderpuree en broccoli

1h

Mosselen in kruidige tomatensaus

45min

Snelle Thaise kipcurry

40min

Kabeljauw met citrusboter

50min

Veelzijdige stevige soep

50min

Koolsoep

50min

Risotto met oesterzwam en champagne

35min

Broccolisoep met volkoren croutons

40min