Courgettesoep met munt
TM6 TM5

Courgettesoep met munt

4.1 (9 ratings)

Ingredients

  • 50 - 70 g uien, gehalveerd
  • 1 teentje knoflook
  • 700 g courgette, ongeschild, in stukken (± 2 cm)
  • 15 g olijfolie
  • 500 g water
  • 1 groentebouillonblokje (voor 0,5 l)
  • 1 tl zout, naar eigen smaak
  • 1 snuifje gemalen peper, naar eigen smaak
  • 60 g verse geitenkaas, type Petit Billy (optional)
  • 10 - 15 verse muntblaadjes

Nutrition
per 1 portie
Calories
431.8 kJ / 104.5 kcal
Protein
5.8 g
Carbohydrates
5.5 g
Fat
6.5 g
Fibre
2.2 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes