Courgettesoep met munt

Courgettesoep met munt

4.4 22 ratings

Prep. 15 min

Total 35 min

4 porties

Ingredients

uien gehalveerd
50 - 70 g
teentje knoflook
1
courgette ongeschild, in stukken (± 2 cm)
700 g
olijfolie
15 g
water
500 g
groentebouillonblokje (voor 0,5 l)
1
zout naar eigen smaak
1 tl
gemalen peper naar eigen smaak
1 snuifje
verse geitenkaas (optional) type Petit Billy
60 g
verse muntblaadjes
10 - 15

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Protein 5.8 g

Calories 431.8 kJ / 104.5 kcal

Fat 6.5 g

Fibre 2.2 g

Carbohydrates 5.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Aan tafel 2022! 10 Recipes
Benelux

Jouw Cookidoo® 2025 - Soeperheld 10 Recipes
Benelux

Leve de lente 10 Recipes
Benelux

You might also like...

Pompoensoep met room

35 min

Butternut en gembersoep

35 min

Slowcooken wortelgroenten en gemengde granen

3 h 15 min

Zachte wortelsoep met venkel

40 min

Zachte bloemkoolsoep

50 min

Pesto van basilicum, avocado en hennep

5 min

Gembersoep met rode paprika

50 min

Paprikasoep met basilicumschuim

35 min

Broccolisoep met volkoren croutons

40 min

Aardappel-preisoep

40 min

Romige courgettensoep

25 min

Romige tomatensoep

25 min