Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 750 g water
- 350 g aardappelen, in stukken (3-4 cm)
- 1 ½ tl zout
- 350 g groenten (bijv. asperges, bloemkool in roosjes, wortel, in stukken)
- ¼ tl gemalen zwarte peper, volgens smaak
- 2 forellen (ca. 220 g elk), ingewanden en schubben verwijderd
- 2 citroenen (inclusief citroen voor het serveren)
Hollandaisesaus
- 100 g boter, in stukken
- 4 eierdooiers
- 50 g witte wijn
- 10 g citroensap, vers geperst
- ½ tl zout
- ¼ tl gemalen zwarte peper, volgens smaak
- Nutrition
- per 1 portie
- Calories
- 3694 kJ / 882 kcal
- Protein
- 44 g
- Carbohydrates
- 36 g
- Fat
- 59 g
- Fibre
- 7.1 g
Alternative recipes
Hollandaisesaus
15 min
Sous-vide asperges en gepocheerde eieren
No ratings
Ijs van chocolademousse
3h
Scampis met tomaat, saffraan en ansjovissaus
35min
IJssandwich
No ratings
Sardinepakketjes met sperziebonensalade
No ratings
Vinaigrette van paprika's
No ratings
Zalm met mangosaus, platte sperziebonen en wortelen
1h
Soep met zeeduivel en garnalen
1h
Kabeljauw met citrusboter
50 Min
Vis en aardappelen met tomatensaus
50 Min
Zalm in champignonroomsaus met aardappelen
50 Min