Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Vinaigrette
- 50 g sjalot, gehalveerd
- 2 bossen verse dille (± 20 g takjes)
- 80 g koolzaadolie
- 40 g witte wijnazijn
- 10 g graanmosterd
- ¼ tl zout
- 4 snuifjes gemalen peper
Asperges
- 500 g water
- 700 g witte asperges, geschild, in de lengte verdeeld volgens grootte
- 1 tl suiker
- 1 tl zout
- 10 g boter
Zalm
- 4 verse zalmfilet, ontveld (± 180 g elk)
- 10 g koolzaadolie
- 1 citroen, enkel een beetje geraspte schil
- ½ tl zout
- 4 snuifjes gemalen peper
- Nutrition
- per 1 portie
- Calories
- 2531 kJ / 607 kcal
- Protein
- 38.8 g
- Carbohydrates
- 8 g
- Fat
- 46 g
In Collections
Alternative recipes
Zalm, basmati rijst en romige dille saus
40 Min
Koninginnenhapje
55min
Herfstlimonade/Virgin sangria
35 Min
Hartige taart met savooiekool
1 Std. 30 Min
Broccoli-ham omelet
35 Min
Carpaccio van rode biet en burrata met de Peeler
1 Std. 25 Min
Avocadotartaar met ei en zalm
45 Min
Sous-vide aardbeien met witte chocolade mousse
2 Std.
Kabeljauw in tomatensaus
30 Min
Zalm met venkel
40 Min
Sint-jakobsschelpen met erwtenpuree
25 Min
Hollandaisesaus
15 Min