Gestoomde coquilles met bloemkool en truffelpuree

Gestoomde coquilles met bloemkool en truffelpuree

4.3 3 rating

Prep. 15 min

Total 35 min

8 porties

Ingredients

Bloemkool en truffelpuree

teentje knoflook
1
boter
20 g
bloemkool in roosjes (3 cm)
300 g
volle melk
100 g
truffelolie
1 tl
zout naar eigen smaak
¼ tl

Sint-jakobsschelpen

water
500 g
sint-jakobsschelpen met schelp
16
verse bieslook fijngehakt, om te garneren

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Sodium 160.2 mg

Protein 6 g

Calories 271 kJ / 64.5 kcal

Fat 3.4 g

Fibre 1 g

Saturated Fat 1.7 g

Carbohydrates 2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Feesttafel 11 Recipes
Benelux

You might also like...

Risotto met rode biet en citroengras en met sous-vide kabeljauw

Risotto met rode biet en citroengras en met sous-vide kabeljauw

2 Std. 10 Min

Hollandaisesaus

Hollandaisesaus

15 Min

Hartige taart met tonijn, eieren en kappertjes

Hartige taart met tonijn, eieren en kappertjes

1 Std.

Zeetong in granaatappelboter met pastinaak en anijs puree

Zeetong in granaatappelboter met pastinaak en anijs puree

Keine Bewertungen

Spinazierisotto met asperges

Spinazierisotto met asperges

40 Min

Asperge ovenschotel

Asperge ovenschotel

1 Std. 30 Min

Zoete maïs en chorizo 'Chowder'

Zoete maïs en chorizo 'Chowder'

Keine Bewertungen

Vitello tonnato

Vitello tonnato

13 Std.

Hollandaisesaus

Hollandaisesaus

15 Min

Champagne en bessen trifle

Champagne en bessen trifle

3 Std. 40 Min

Forelmousse

Forelmousse

5 Min

Bearnaisesaus

Bearnaisesaus

20 Min