Gestoomde coquilles met bloemkool en truffelpuree

Gestoomde coquilles met bloemkool en truffelpuree

4.3 3 ratings

Prep. 15 min

Total 35 min

8 porties

Ingredients

Bloemkool en truffelpuree

teentje knoflook
1
boter
20 g
bloemkool in roosjes (3 cm)
300 g
volle melk
100 g
truffelolie
1 tl
zout naar eigen smaak
¼ tl

Sint-jakobsschelpen

water
500 g
sint-jakobsschelpen met schelp
16
verse bieslook fijngehakt, om te garneren

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Sodium 160.2 mg

Protein 6 g

Energy 271 kJ / 64.5 kcal

Fat 3.4 g

Fibre 1 g

Saturated Fat 1.7 g

Carbohydrates 2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Feesttafel 11 recipes
Benelux

You might also like...

Zalm op een bedje van asperges met kruidenvinaigrette

45min

Linzengebraad met zoete aardappel-en knolselderpuree en broccoli

1h

Champagne en bessen trifle

3h 40min

Zalmtartaar

10min

Sous-vide varkenswangetjes in rode wijn

8h 45min

Panna cotta van asperges met gerookte eendenborst

2h 45min

Mosselen in romige witte wijnsaus

45min

Varkenshaasje met rode wijnsaus en groenten

45min

Forelmousse

5min

Sint-jakobsschelpen met erwtenpuree

25min

Met honing geglazuurde wortelen

30min

Varkenshaasje met mosterdsaus

30min