Gestoomde coquilles met bloemkool en truffelpuree

Gestoomde coquilles met bloemkool en truffelpuree

4.3 3 ratings

Prep. 15 min

Total 35 min

8 porties

Ingredients

Bloemkool en truffelpuree

teentje knoflook
1
boter
20 g
bloemkool in roosjes (3 cm)
300 g
volle melk
100 g
truffelolie
1 tl
zout naar eigen smaak
¼ tl

Sint-jakobsschelpen

water
500 g
sint-jakobsschelpen met schelp
16
verse bieslook fijngehakt, om te garneren

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Sodium 160.2 mg

Protein 6 g

Calories 271 kJ / 64.5 kcal

Fat 3.4 g

Fibre 1 g

Saturated Fat 1.7 g

Carbohydrates 2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Feesttafel 11 Recipes
Benelux

You might also like...

Zeetong in granaatappelboter met pastinaak en anijs puree

No ratings

Mille-feuille van Krab, Erwten en Avocado

No ratings

Zeevruchtennat met champagne

No ratings

Kippenbouillonpasta

45 min

Kurkumapizza met ansjovis, courgettebloemen en uien

2 h 15 min

Mysterieuze soep

45 min

Chowder met kip en maïs, broccoliterrines

1 h 25 min

Couscous van zeebarbeel met paprika

No ratings

Sint-jakobsschelpen met erwtenpuree

25 min

Vanillesaus (crème anglaise)

10 min

Mousse van tonijn

10 min

Romige erwtensoep

40 min