Gestoomde coquilles met bloemkool en truffelpuree

Gestoomde coquilles met bloemkool en truffelpuree

4.3 3 ratings

Prep. 15 min

Total 35 min

8 porties

Ingredients

Bloemkool en truffelpuree

teentje knoflook
1
boter
20 g
bloemkool in roosjes (3 cm)
300 g
volle melk
100 g
truffelolie
1 tl
zout naar eigen smaak
¼ tl

Sint-jakobsschelpen

water
500 g
sint-jakobsschelpen met schelp
16
verse bieslook fijngehakt, om te garneren

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Sodium 160.2 mg

Protein 6 g

Energy 271 kJ / 64.5 kcal

Fat 3.4 g

Fibre 1 g

Saturated Fat 1.7 g

Carbohydrates 2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Feesttafel 11 recipes
Benelux

You might also like...

Zalm mozaïek

No ratings

Hapje van watermeloen en zalm ceviche

25 min

Mosselen in kruidige tomatensaus

45 min

Eieren met kruidensaus en Paaskoekjes

No ratings

Garnalen en mangosalade (glutenvrij)

No ratings

Mojo saus (voor zeevruchten)

10 min

Vitello tonnato

13 h

Gazpacho met kers en munt

15 min

Gefermenteerde wortelen

No ratings

Gougère-soezen met zalmmousse

25 h 35 min

Mousse van ham

10 min

Sint-jakobsschelpen met erwtenpuree

25 min