Sint-jakobsschelpen met erwtenpuree

Sint-jakobsschelpen met erwtenpuree

4.8 20 ratings

Prep. 15 min

Total 25 min

2 porties

Ingredients

sjalotten gehalveerd
20 g
boter
10 g
room, 35% vet
75 g
zout en iets meer om af te werken
½ tl
doperwten, bevroren
225 g
citroensap naar eigen smaak
½ tl
sneetjes spek (15 cm)
4
sint-jakobsschelpen kuit verwijderd
8
gemalen zwarte peper naar eigen smaak
creme van balsamicoazijn als afwerking

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Sodium 2644.6 mg

Protein 62.6 g

Calories 2805.3 kJ / 667.9 kcal

Fat 38.1 g

Fibre 6.8 g

Saturated Fat 18.7 g

Carbohydrates 16.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Jouw Cookidoo® 2025 - Apéro Artiest 10 Recipes
Benelux

Valentijn 10 Recipes
Benelux

You might also like...

Mousse van ham

10 min

Slow Cooked Ossobuco met saffraanrisotto

No ratings

Gegratineerde coquilles

25 min

Bearnaisesaus

15 min

Sabayon (Zabaglione)

15 min

Pisco sour

10 min

Vitello tonnato

13 h

Kalfsgebraad met rucola-basilicum pesto en zonnige groenten

No ratings

Sinaasappel en passievrucht Eton mess

2 h 50 min

Kalkoenrollade met erwtenpuree en munt

35 min

Mousse van tonijn

10 min

Forelmousse

5 min