Skip to main content Search
Sint-jakobsschelpen met erwtenpuree

Sint-jakobsschelpen met erwtenpuree
4.8 20 ratings
Prep. 15 min
Total 25 min
2 porties
Sign up for free

Ingredients

  • sjalotten gehalveerd
    20 g
  • boter
    10 g
  • room, 35% vet
    75 g
  • zout en iets meer om af te werken
    ½ tl
  • doperwten, bevroren
    225 g
  • citroensap naar eigen smaak
    ½ tl
  • sneetjes spek (15 cm)
    4
  • sint-jakobsschelpen kuit verwijderd
    8
  • gemalen zwarte peper naar eigen smaak
  • creme van balsamicoazijn als afwerking

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Sodium 2644.6 mg
Protein 62.6 g
Energy 2805.3 kJ / 667.9 kcal
Fat 38.1 g
Fibre 6.8 g
Saturated Fat 18.7 g
Carbohydrates 16.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Jouw Cookidoo® 2025 - Apéro Artiest 10 recipes
Benelux
Valentijn 10 recipes
Benelux

You might also like...

Sabayon (Zabaglione)

4.9(57)

15 min

Carpaccio van rode biet en burrata met de Peeler

4.7(3)

1 h 25 min

Kabeljauw met citrusboter

3.3(17)

50 min

Eieren met kruidensaus en Paaskoekjes

No ratings

Avocadotartaar met ei en zalm

5.0(2)

45 min

Rundsvlees met tamarinde en kleefrijst

4.0(1)

8 h 10 min

Forelmousse

4.6(13)

5 min

Venusschelpen op zeemanswijze

5.0(1)

30 min

Vitello tonnato

4.9(31)

13 h

Paprikasoep met basilicumschuim

4.8(47)

35 min

Gestoomde coquilles met bloemkool en truffelpuree

4.3(3)

35 min

Sous-vide asperges en gepocheerde eieren

No ratings