Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 30 g olijfolie
- 200 g uien, in vieren gesneden
- 120 - 150 g wortelen, in plakjes (1 cm)
- 50 - 70 g selderstengels, in stukken (0,5 cm)
- 50 g witte wijn
- 800 g kalkoen, in stukken (4 cm)
- 1 ½ tl Dijon mosterd
- ¾ - 1 ¼ tl zout
- ½ tl gemalen peper
- 2 - 3 takjes verse tijm
- 750 g kippenbouillon (zie tips)
- 150 g spekblokjes
- 250 g verse champignons, in vieren gesneden
- 200 g opklopbare room, 30-40% V.G.
- 10 g maïzena (zetmeel)
- 1 ½ tl graanmosterd
- 1 el verse peterselie, fijngehakt
- Nutrition
- per 1 portie
- Calories
- 2404 kJ / 574 kcal
- Protein
- 37 g
- Carbohydrates
- 6 g
- Fat
- 44 g
- Saturated Fat
- 17 g
- Fibre
- 2.5 g
- Sodium
- 980 mg
In Collections
Alternative recipes
Mediterrane visschotel
1hod. 30min
Sous-vide varkenswangetjes in rode wijn
8h 45min
Wintergroente en rundvlees cholent
4hod. 30min
Amandelbretzels
Brak ocen
Vijfkruiden varkensvlees met rijst
50 Min
Spaghetti carbonara
30 Min
Bloemkool met kaas en gekookte eieren
35 Min
Chili con carne
40 min
Panna cotta van asperges met gerookte eendenborst
2 Std. 45 Min
Stoofpotje van kip met romige mosterdsaus
40 min
Appel-rozijnen bladerdeeg taart zonder toegevoegde suikers
Brak ocen
Lamscurry
1 godz.