Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 60 g ui, in tweeën gesneden
- 60 g prei, wit, fijngesneden
- 300 g tomaten, gevierendeeld
- 1 knoflookteentje
- 20 g olijfolie
- 20 g Pastis
- 100 g droge witte wijn
- 750 g water
- 5 g visbouillon
- 10 g tomatenpuree
- 1 steranijs
- 1 kruidnagel
- sinaasappelschil, van 1 sinaasappel
- 1 bouquet garni
- 6 g venkelzaad, gedroogd
- 200 g aardappelen, in grote blokjes gesneden
- 60 g prei, wit, gesneden
- 170 g wortelen in stukken snijden
- 150 g venkelknol, schuin gesneden
- 300 g mosselen, vers, schoongemaakt
- 350 g verse kokkels
- 150 g goudbrasem, gefileerd, schoongemaakt, in zes stukken gesneden
- 200 g zalmfilet, vers, zonder vel, in zes stukken gesneden
- 150 g kabeljauwfilet, zonder vel, in zes stukken gesneden
- 6 rauwe gepelde langoustines, groot
- Nutrition
- per 1 portie
- Calories
- 1507 kJ / 360 kcal
- Protein
- 37 g
- Carbohydrates
- 19 g
- Fat
- 12 g
- Fibre
- 6 g
In Collections
Alternative recipes
Sous-vide varkenswangetjes in rode wijn
8 Std. 45 Min
Macaroni met ham en kaas
1h 20 min
Kip katsu curry met rijst
1h 40min
Avocado limoen cheesecake (zonder toegevoegde suiker)
2h 30min
Vis in dragonkorst, primeur wortelen en erwtenpuree
1h
Hele pikante kip met aardappelen en korianderdip
No ratings
Zomerse pastasalade
30 min
Rode bietensalade op volkoren toast met halloumi
No ratings
Pizza met pistache pesto, stracciatella kaas en mortadella
No ratings
Butternut en gembersoep
35 Min
Scampis met tomaat, saffraan en ansjovissaus
35 Min
Fideuá van groenten
40 Min