Thermomix Friend needed

In order to prepare this recipe you need a Thermomix Friend. Learn more

Zalm in champignonroomsaus met aardappelen
TM5 / TM6 + Thermomix® Friend

Zalm in champignonroomsaus met aardappelen

(No ratings)

Ingredients

Zalm en aardappelen

  • boter, om in te vetten
  • 4 verse zalmfilets, ontveld (120-200 g per stuk, ong. 2 cm dik)
  • 1 citroen, bij voorkeur biologisch, geraspte schil en sap
  • 1 ½ tl zout
  • 1 snuifje vers gemalen peper
  • 500 g water
  • 600 g aardappelen, in stukken (2-3 cm)

Champignonroomsaus

  • 100 g sjalotten, gehalveerd
  • 10 g boter
  • 300 g verse champignons, in plakjes
  • 50 g droge witte wijn
  • 50 g room
  • 200 g smeerkaas (bijv. La vache qui rit ®)
    or 200 g roomkaas
  • 2 snuifjes gemalen nootmuskaat
  • zout, naar smaak
  • vers gemalen peper, naar smaak

Nutrition
per 1 portie
Calories
2763 kJ / 660 kcal
Protein
45 g
Carbohydrates
27 g
Fat
48 g
Saturated Fat
17 g
Fibre
4 g
Sodium
1137 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes