Citroen en kruiden zalmburgers met Parmezaanse courgettes

Citroen en kruiden zalmburgers met Parmezaanse courgettes

5.0 1 rating

Prep. 20 min

Total 30 min

4 porties

Ingredients

Parmezaanse courgettes

Parmezaanse kaas in stukken
60 g
wit brood
60 g
ei
1
zout
1 tl
courgette in staafjes (5 x 1 cm)
500 g

Mayonaise

zonnebloemolie
150 g
ei
1
vers gemalen zwarte peper
2 snuifjes
azijn
1 tl
Dijon mosterd
2 tl
zout
½ tl

Zalmburgers

sjalot gehalveerd
60 g
verse dragon in stukken gescheurd
1 el
verse dille
5 g
verse zalmfilet, ontveld in stukken
400 g
bevroren doperwten
80 g
citroenzeste
1 el
zout
½ tl

Om te serveren

olijfolie
2 el
hamburger broodjes
4
cherry tomaten gehalveerd
160 g
groene slabladeren om op te dienen
8

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Protein 40 g

Calories 4110 kJ / 982 kcal

Fat 68 g

Fibre 4.1 g

Carbohydrates 53 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Zal(m)ig lekker 9 Recipes
Benelux

You might also like...

Kurkumapizza met ansjovis, courgettebloemen en uien

2 h 15 min

Perziken en pruimen 'Cobbler'

1 h

Dipsaus van abrikozenyoghurt met curry

10 min

Chili van rund met citroenfeta

45 min

Gestoomde kleefrijst met varkensvlees (Torenvormige rijstpuddinkjes)

No ratings

Flans van geitenkaas met yoghurtsaus en prei

45 min

Sangria

10 min

Flammkuchen met asperge, kruidensaus en ham

1 h 40 min

Thaise burgers

35 min

Citroenslush met champagne

10 min

Zalmburgers

25 min

Zalm, quinoa, feta en salade van gemengde groenten

50 min