Citroen en kruiden zalmburgers met Parmezaanse courgettes

Citroen en kruiden zalmburgers met Parmezaanse courgettes

5.0 1 rating

Prep. 20 min

Total 30 min

4 porties

Ingredients

Parmezaanse courgettes

Parmezaanse kaas in stukken
60 g
wit brood
60 g
ei
1
zout
1 tl
courgette in staafjes (5 x 1 cm)
500 g

Mayonaise

zonnebloemolie
150 g
ei
1
vers gemalen zwarte peper
2 snuifjes
azijn
1 tl
Dijon mosterd
2 tl
zout
½ tl

Zalmburgers

sjalot gehalveerd
60 g
verse dragon in stukken gescheurd
1 el
verse dille
5 g
verse zalmfilet, ontveld in stukken
400 g
bevroren doperwten
80 g
citroenzeste
1 el
zout
½ tl

Om te serveren

olijfolie
2 el
hamburger broodjes
4
cherry tomaten gehalveerd
160 g
groene slabladeren om op te dienen
8

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Protein 40 g

Energy 4110 kJ / 982 kcal

Fat 68 g

Fibre 4.1 g

Carbohydrates 53 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Zal(m)ig lekker 9 recipes
Benelux

You might also like...

Energierepen met granen en gedroogd fruit

2 h 30 min

Zachte graanrepen

1 h

Crumble van Zomerfruit met Crème Anglaise

1 h 10 min

Rode kool en appel salade met knapperige feta en kruidenpesto

30 min

Gierst met kip en curry

35 min

Gefermenteerde wortelen

No ratings

Crumble met peren en crème van ricotta

1 h

Chia- en quinoatortilla’s met een trio van dips

1 h 45 min

Hummus van rode biet

10 min

Pesto en zongedroogde tomatencake

40 min

Aardappelsalade met Groene Overheerlijke Dressing

45 min

Vijfzadenbrood

1 h 50 min