Compatible versions
Rôti de filet mignon farci, purée de chou-fleur au romarin
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 50 g d'oignon, coupé en quatre
- 1 gousse d'ail
- 1 petit bouquet de menthe fraîche, effeuillé
- 10 feuilles de sauge fraîche
- 1 petit bouquet de persil frais plat, effeuillé
- 500 g de filet mignon de porc
- 12 tranches fines de lard fumé
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 500 g de chou-fleur, en fleurettes
- 250 g de pommes de terre, en morceaux
- 300 g de lait
- 2 brins de romarin frais, effeuillés
- du sel
- du poivre moulu
- 25 g de beurre demi-sel
- 25 g crème fraîche
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1797 kJ / 429 kcal
- Protein
- 37 g
- Carbohydrates
- 21 g
- Fat
- 20 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
Alternative recipes
Filet de poulet et sauce à la tomme de Savoie
35min
Ballotine de dinde, purée de pommes de terre
1h 5min
Aiguillettes de canard marinées, sauce au miel et purée de patates douces aux pois chiches
1h 15min
Cabillaud et speck, purée de chou-fleur
40 Min
Filet mignon aux pruneaux et tagliatelles de légumes
1 Std. 10 Min
Grenadier (poisson de roche), tombée de chou rouge aux chorizo et raisins
45 min
Poulet au quatre-épices, purée de butternut au gorgonzola
30 min
Roulés de veau aux noisettes, cheddar, miel et tagliatelle
40 Min
Conchiglioni au saumon fumé, petits pois, crème et citron
50min
Magrets rôtis au pomélo, purée de céleri
2 godz.
Sot-l'y-laisse au cidre
55 min
Rôti de veau à l'italienne
1h 15min