Compatible versions
Dos de cabillaud sur lit de carotte et fenouil, sauce crème moutarde
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 50 g d'échalotes, coupées en deux
- 10 g de persil frais
- 200 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 50 g de moutarde
- 1 jus de citron (30 g env.)
- 10 pincées de sel
- 10 pincées de poivre moulu
- 500 g de carottes, coupées en morceaux
- 350 g de fenouil, coupés en morceaux
- 1000 g d'eau
- 8 dos de cabillaud (env. 1000 g de cabillaud)
- 250 g de riz basmati
- 5 g de sel
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 2680.7 kJ / 640 kcal
- Protein
- 43.5 g
- Carbohydrates
- 82.5 g
- Fat
- 14.3 g
- Saturated Fat
- 8 g
- Fibre
- 5.3 g
- Sodium
- 1461.7 mg
Alternative recipes
Poisson aux légumes vapeur et coquillages
1 Std. 25 Min
Cassolette de poissons
1hod.
Duo de saumon et cabillaud, petits légumes et sauce crustacés
1hod.
Thon basquaise
30 menit
Églefin, beurre nantais et petits légumes
1hod.
Papillote de merlu, semoule complète et légumes
40min
Dos de cabillaud, riz, épinards et sauce crémeuse au citron
30 menit
Papillote de saumon aux petits légumes et couscous
40min
Filet de poisson aux légumes d'été et couscous
50min
Blanquette de saumon aux champignons des bois
50min
Dorade sébaste à la tomate, riz aux carottes
50min
Merlu vapeur à la tomate et pommes de terre
50min