Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 200 g d'oignons, coupés en deux
- 4 gousses d'ail
- 10 g de gingembre frais
- 4 brins de persil frais, équeutés
- 4 brins de coriandre fraîche, et quelques feuilles pour la finition
- 250 g de fenouil, émincé
- 70 g d'huile d'olive
- le jus d'un citron jaune
- ½ citron confit (optional)
- 3 c. à café de graines de cumin
- ½ c. à café de piment de Cayenne en poudre
- 300 g d'eau
- 600 g de lotte, parée et coupée en quatre
- 1 c. à café de fumet de poisson déshydraté
- 1 c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 500 g de pommes de terre cireuses (à chair ferme), détaillées en dés
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1917 kJ / 456 kcal
- Protein
- 34 g
- Carbohydrates
- 33 g
- Fat
- 21 g
- Fibre
- 6 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Osso-buco de lotte
45min
Gratin de printemps merlu, petits pois et fèves, sauce aux herbes
1h 5min
Mijoté de lotte aux épices
50 Min
Thon basquaise
30 Min
Veau aux pistaches et patates douces façon tajine
50 Min
Bowl de lentilles au haddock
30 Min
Queue de langouste, sauce vanille
1 Std. 35 Min
Gratin de poissons à la choucroute
40 Min
Tajine de daurade au citron confit
40 Min
Tajine de lotte au citron confit
1 Std. 35 Min
Choucroute de la mer au beurre blanc
55 Min
Lotte vapeur façon tajine
1 Std. 45 Min