Patidous farcis
TM5 TM6

Patidous farcis

4.5 (20 ratings)

Ingredients

La veille

  • 6 courges d'hiver, type patidous ou sweet dumpling, de 200 g chacune
    or 6 courges butternut, type patidous ou sweet dumpling, de 200 g chacune
  • 750 g d'eau
  • 130 g de graines d'épeautre, trempées 12 heures au préalable
  • du sel
  • 40 g d'huile d'olive
  • 100 g d'oignon, coupé en quatre
  • 70 g de céleri branche (1/2 branche), coupé en dés
  • 50 g de carotte, pelée et coupée en dés
  • 80 g de vin blanc sec
  • 100 g d'épinards frais, rincés, triés et essorés
  • 3 brins de persil frais, équeutés
  • 250 g de viande de porc hachée
    or 250 g de viande de veau hachée
  • du poivre moulu

Le jour même

  • 1 œuf

Nutrition
per 1 portion
Calories
1110 kJ / 267 kcal
Protein
14 g
Carbohydrates
19 g
Fat
14 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes