Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
La veille
-
6
courges d'hiver, type patidous ou sweet dumpling, de 200 g chacune
or 6 courges butternut, type mini, de 200 g chacune environ - 750 g d'eau
- 130 g de graines d'épeautre, trempées 12 heures au préalable
- du sel
- 40 g d'huile d'olive
- 100 g d'oignon, coupé en quatre
- 70 g de céleri branche (1/2 branche), coupé en dés
- 50 g de carotte, pelée et coupée en dés
- 80 g de vin blanc sec
- 100 g d'épinards frais, rincés, triés et essorés
- 3 brins de persil frais, équeutés
-
250
g de viande de porc hachée
or 250 g de viande de veau hachée - du poivre moulu
Le jour même
- 1 œuf
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1110 kJ / 267 kcal
- Protein
- 14 g
- Carbohydrates
- 19 g
- Fat
- 14 g
In Collections
Alternative recipes
Tatin d'endives
1hod. 20min
Galettes de brocoli avec salsa de radis
1hod. 15min
Courge spaghetti sauce chorizo
1hod. 20min
Galettes de panais à la coriandre et flocons d'avoine
40min
Lasagne végétariennes à la courge et aux blettes
1h
Tarte renversée aux navets et choux-raves
2h 25 min
Chou-fleur à la tomate et aux anchois
1hod. 10min
Tatin aux navets
1hod. 10min
Crumble de céleri-rave à l'indienne
1h
Purée céleri-pomme
45min
Gratin de blette au tofu soyeux
1h
Cake aux blettes, au lard et aux pruneaux
1h 30min