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Carpaccio de courgettes, mozzarella et pesto
Ingredients
Le pesto
-
40 g de basilic frais (2 bouquets)
-
1 gousse d'ail pelée et dégermée
-
20 g de pignons de pin
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50 g de parmesan en petits cubes
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1 pincée de sel
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1 pincée de poivre moulu
-
100 g d'huile d'olive
Les courgettes
-
3 courgettes de couleurs différentes (1 jaune, 1 blanche et 1 verte)
-
4 boules de mozzarella de bufflonne
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10 g de pignons de pin
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8 feuilles de basilic frais
-
sel
-
poivre moulu
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
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