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Navarin d'agneau printanier

Navarin d'agneau printanier
4.5 72 ratings
Prep. 10 min
Total 1 h 20 min
4 portions
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Ingredients

  • 2 gousses d'ail
  • 1 oignon jaune coupé en deux
  • 20 g d'huile d'olive
  • 800 g collier d'agneau coupé en dés
  • 250 g de vin blanc sec
  • 1 cube de bouillon de volaille
  • 70 g de concentré de tomate
  • 1 bouquet garni (thym, persil, laurier sauce)
  • 1 - 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 1 - 2 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 300 g de carottes nouvelles taillées en bâtonnets (env. 3 cm)
  • 200 g de navets de printemps
  • 200 g de haricots verts frais équeutés et coupés en trois
  • 200 g de petits pois frais écossés (env. 400 g avec la cosse)
  • 8 oignons grelot
  • 200 g d'eau

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 30 g
Energy 1802 kJ / 430 kcal
Fat 23 g
Fibre 23 g
Carbohydrates 22 g

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