Saumon au chou, beurre au citron vert

Saumon au chou, beurre au citron vert

3.5 24 ratings

Prep. 25 min

Total 45 min

4 portions

Ingredients

8 feuilles de chou vert (Ø 15 cm env.)
500 g d'eau et un 1 c. à soupe pour la sauce
1 c. à café de fleur de sel
600 g de filet de saumon frais, paré et désarêté en 8 morceaux
2 jus de citron vert
½ c. à café de baies roses
1 c. à café de fécule de maïs
100 g de beurre demi-sel bien froid, coupé en cubes (1 cm)

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 39 g

Calories 2128 kJ / 513 kcal

Fat 36 g

Carbohydrates 6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Cuisiner avec Thermomix Poissons & crustacés Vol. I 10 Recipes
France

You might also like...

Papillotes de cabillaud en feuille de chou

55min

Boulettes de cabillaud et butternut

1h 15min

Papillote de cabillaud et pois gourmands

35min

Couscous de légumes au lapin

1h

Papillotes de truite, menthe et courgettes

30min

Œuf en cocotte de courgette ronde

1h

Cabillaud au beurre de raisin, betterave, avocat et girolles

1h

Filets de merlan en papillote de poireau

45min

Papillote de bar aux épinards, sauce curcuma et purée de carotte

45min

Raie aux épinards crémeux, pommes de terre au curry

1h 15min

Cabillaud aux amandes, sauce citronnée

35min

Merlan aux poireaux

30min