Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 110 g d'oignons, coupés en deux
- 2 gousses d'ail, coupées en deux
- 40 g de graisse de canard
- ½ chou nouveau, coupé en morceaux
- 3 carottes, coupées en tronçons
- 4 pommes de terre, moyennes
- 2 navets
- 4 manchons de canard, confits et dégraissés
- 950 g d'eau
- 300 g de jambon espagnol (en talon) ou de ventrèche
- 1 bouquet garni
- 1 c. à café de gros sel, à ajuster en fonction des goûts
- 1 pincée de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 250 g de haricots blancs, tarbais, déjà cuits (en bocal, par exemple)
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 3377 kJ / 807 kcal
- Protein
- 67 g
- Carbohydrates
- 45.8 g
- Fat
- 37.3 g
- Fibre
- 14 g
In Collections
Alternative recipes
Poule au pot béarnaise
2h 15min
Calamar à la piperade
35 Min
Petit salé aux lentilles
45 Min
Alicuit de canard
1 Std.
Garbure du Béarn
1h 10min
Estouffat toulousain
2h
Longe de porc à la riojana
50 Min
Aillade de veau
1 Std. 30 Min
La soupe aux choux... ça sent le jardin !
1 Std. 5 Min
Axoa d'agneau
55 Min
Paëlla valenciana
1 Std.
Osso-buco
1h 20 min