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Papillote de cabillaud et pois gourmands

Papillote de cabillaud et pois gourmands
3.3 4 rating
Prep. 10 min
Total 35 min
4 portions
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Ingredients

  • 1 bouquet de ciboulette fraîche
  • 1 bulbe de fenouil coupé en huit
  • 50 g de vermouth blanc sec, type Noilly Prat
  • 25 g de beurre
  • 100 g de crème liquide 30-40% m.g.
  • du sel
  • du poivre moulu
  • 400 g d'eau
  • 1 de citron jaune non traité
  • 2 dos de cabillaud
  • 250 g de pois gourmands

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 31 g
Calories 1264 kJ / 302 kcal
Fat 15 g
Carbohydrates 7 g

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