Compatible versions
Papillotes de poisson aux légumes et aïoli au yaourt
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
La sauce aïoli
- 1 gousse d'ail
- 1 jaune d'œuf
- 1 c. à café de moutarde
-
100
g d'huile d'arachide
or 100 g d'huile de colza - 125 g de yaourt nature
- 1 c. à café de jus de citron
Les papillotes de poisson
- 350 g d'eau
- 1 pincée de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 80 g de petits pois frais ou surgelés
- 400 - 450 g de pommes de terre, détaillées en bâtonnets
- 400 - 450 g de carottes nouvelles, détaillées en bâtonnets
- 1 bulbe de fenouil, détaillé en bâtonnets
- 4 filets de poisson blanc, type cabillaud, flétan ou merlu (500-600 g)
- 4 pincées de poivre noir moulu, à ajuster en fonction des goûts
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 2111 kJ / 505 kcal
- Protein
- 32.3 g
- Carbohydrates
- 29 g
- Fat
- 28.8 g
In Collections
Alternative recipes
Blancs de poulet vapeur saveur citron
1h 15min
Salade de rouget aux figues
50min
Bourride de lotte à l'ail rôti et au fenouil
1h 15min
Cabillaud façon aïoli
1h
Papillote de cabillaud, coques et asperges
35min
Pot-au-feu de la mer
1h 5min
Merlan aux poireaux
30min
Saumon au chou, beurre au citron vert
45min
Filet de poisson aux légumes d'été et couscous
50min
Papillotes de saumon, poireaux et ravioles
30min
Saumon vapeur sauce aux crevettes
35min
Papillote de poisson et tagliatelle de carottes
35min