Bœuf en papillote et ses légumes
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Bœuf en papillote et ses légumes

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Ingredients

  • 800 g d'eau
  • 450 g de pommes de terre cireuses (à chair ferme), détaillées en cubes
  • 400 g de haricots verts plats frais
    or 400 g de haricots verts frais
  • 1200 g de filet de bœuf, sans barde et non ficelé
  • 100 g de feuilles d'épinards frais
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive
  • 1 c. à soupe de gros sel
  • 1 - 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
  • 10 g de basilic frais, ciselé

Nutrition
per 1 portion
Calories
1276 kJ / 305 kcal
Protein
33.5 g
Carbohydrates
13.9 g
Fat
13.3 g
Saturated Fat
5.6 g
Fibre
2.9 g
Sodium
820.4 mg

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