Skip to main content Search
Dos de cabillaud et riz épinard-cresson

Dos de cabillaud et riz épinard-cresson
3.7 11 rating
Prep. 15 min
Total 40 min
4 portions
Sign up for free

Ingredients

La "pulpe" de cressons et épinards
  • 300 g d'eau
  • 200 g de cressons frais
  • 100 g d'épinards frais
  • 100 g de persil frais, équeuté
  • eau pour le bain-marie
Cuisson du riz et du cabillaud
  • 150 g de riz basmati
  • 1000 g d'eau
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 10 g d'huile d'olive
  • 1000 g de pavés de cabillaud, sans peau
  • 1 c. à café de fécule de maïs
  • 1 c. à soupe de moutarde forte
  • 100 g de crème liquide 30-40% m.g.

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 56 g
Calories 2055.5 kJ / 489.2 kcal
Fat 14.2 g
Fibre 3 g
Carbohydrates 32.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Tout vert ! 10 Recipes
France

You might also like...

Papillotes de lieu jaune, fondue de poireaux

4.5(160)

35 min

Poisson aux légumes vapeur et coquillages

4.3(34)

1 h 25 min

Filets de colin, carottes, beurre aux fanes

4.6(62)

30 min

Eglefin vapeur au riz et carottes nouvelles

3.3(23)

35 min

Lieu noir au curry et pommes de terre nouvelles

4.6(221)

45 min

Saumon au fenouil et sauce au yaourt

4.3(90)

1 h

Saumon vapeur sauce aux crevettes

4.4(338)

35 min

Filets de merlan en papillote de poireau

4.6(15)

45 min

Raie aux épinards crémeux, pommes de terre au curry

4.2(48)

1 h 15 min

Dos de cabillaud, riz, épinards et sauce crémeuse au citron

4.4(118)

30 min

Merlan aux poireaux

4.3(175)

30 min

Pavés de saumon, riz coriandre et citron

4.3(210)

30 min