Emulsión de marmitako negro con rape

Emulsión de marmitako negro con rape

4.6 71 ratings

Prep. 10 min

Total 40 min

6 raciones

Ingredients

50 g de aceite de oliva
2 dientes de ajo
100 g de cebolleta en cuartos
100 g de tomate triturado en conserva
70 g de pimiento verde en trozos
2 cucharaditas de pimiento choricero
500 g de patatas peladas y chascadas en trozos de 2-3 cm
400 g de caldo de pescado

400 g de fumet, de mariscos
2 - 3 bolsitas de tinta de calamar
1 ½ cucharaditas de sal
1 pimienta de Cayena desmenuzada
600 g de lomo de rape (sin piel ni hueso) en 6 trozos
pimienta molida
tomillo fresco
sal en escamas

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 571.8 mg

Protein 18.2 g

Energy 896 kJ / 214 kcal

Fat 9.2 g

Fibre 2.1 g

Saturated Fat 1.4 g

Carbohydrates 14.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Revista Thermomix nº 146 75 recipes
Spain

Todo al negro - El sabor del color 24 recipes
Spain

You might also like...

Tartar de bacalao y sandía

40 min

Sopa de galets rellenos de foie

1 h 45 min

Pilpil de garbanzos, acelgas y bacalao

1 h

Sopa fría cocktail

2 h 5 min

Alcachofas marinadas con angulas de surimi y fresas

8 h 45 min

Crema fría de bacalao

3 h 10 min

Endibias con jamón serrano y pisto

30 min

Tournedós de rape con borrajas y vinagreta de tomate

25 min

Cazuelitas de pilotetes de San Esteban

1 h 10 min

Ensalada de arroz con sandía y mozzarella

45 min

Salmón con canónigos y arándanos

25 min

Espárragos blancos con emulsión de cilantro y berberechos

10 min