Tournedós de rape con borrajas y vinagreta de tomate

Tournedós de rape con borrajas y vinagreta de tomate

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Prep. 5 min

Total 25 min

6 raciones

Ingredients

200 g de tomate entero en conserva bien escurrido
10 - 15 g de vinagre
50 g de aceite de oliva virgen extra
1 ½ cucharaditas de sal
6 lomos de rape sin piel ni hueso
6 lonchas de beicon ahumado
6 pellizcos de pimienta negra recién molida
1000 g de agua
500 g de borrajas (solo los tallos limpios de hebras)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 23.41 g

Energy 881 kJ / 211 kcal

Fat 11.42 g

Fibre 1.19 g

Carbohydrates 3.43 g

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