Tournedós de rape con borrajas y vinagreta de tomate

Tournedós de rape con borrajas y vinagreta de tomate

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Prep. 5 min
Total 25 min
6 raciones

Ingredients

  • de tomate entero en conserva bien escurrido
    200 g
  • de vinagre
    10 - 15 g
  • de aceite de oliva virgen extra
    50 g
  • de sal
    1 ½ cucharaditas
  • lomos de rape sin piel ni hueso
    6
  • lonchas de beicon ahumado
    6
  • de pimienta negra recién molida
    6 pellizcos
  • de agua
    1000 g
  • de borrajas (solo los tallos limpios de hebras)
    500 g

Nutrition per 1 ración

Calories 211 kcal / 881 kJ
Protein 23.41 g
Fat 11.42 g
Carbohydrates 3.43 g
Fibre 1.19 g

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