Soufflé aux artichauts
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Soufflé aux artichauts

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Ingredients

  • 30 g de beurre demi-sel, et un peu pour le moule
  • 30 g de farine de blé
  • 250 g de lait
  • 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
  • 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
  • 200 g de fonds d'artichaut, cuits et coupés en morceaux
  • 1 pincée de noix de muscade en poudre
  • 4 œufs, jaunes et blancs séparés

Nutrition
per 1 portion
Calories
939 kJ / 225 kcal
Protein
11.8 g
Carbohydrates
9 g
Fat
15.8 g

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