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Crème de roquette au chèvre
Ingredients
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500 g d'eau
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120 g de courgette émincée en rondelles (2 cm env.)
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125 g de roquette et 8 feuilles pour la finition
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1 - 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
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1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
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1 pincée de sucre en poudre (optional)
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10 g d'huile d'olive
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½ c. à café de fenouil½ c. à café de graines de fenouil
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100 g de fromage de chèvre frais, type Petit Billy®
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60 g de crème liquide entière très froide
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40 g de mascarpone
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
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France
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