Crème de roquette au chèvre

Crème de roquette au chèvre

3.5 11 rating

Prep. 5 min

Total 30 min

8 portions

Ingredients

500 g d'eau
120 g de courgette émincée en rondelles (2 cm env.)
125 g de roquette et 8 feuilles pour la finition
1 - 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de sucre en poudre (optional)
10 g d'huile d'olive
½ c. à café de graines de fenouil

½ c. à café de fenouil
100 g de fromage de chèvre frais, type Petit Billy®
60 g de crème liquide entière très froide
40 g de mascarpone

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 1.8 g

Calories 307 kJ / 74 kcal

Fat 6.9 g

Fibre 0.5 g

Carbohydrates 1.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Autour du chèvre 10 Recipes
France

You might also like...

Gaspacho d'avocat au citron vert

15 min

Gaspacho de tomate à la framboise

15 min

Crumble de courgette aux herbes et à la ricotta

35 min

Sabayon gratiné aux clémentines

25 min

Gaspacho de tomate

20 min

Mille-feuille crabe, petit pois et avocat

30 min

Tiramisu aux cèpes, foie gras et huile de truffe

12 h

Gaspacho concombre-vinaigre balsamique et glace chèvre-poivre de Sichuan

12 h

Mousse de betterave et harengs marinés en brochette

1 h 15 min

Cappuccino de champignons aux noisettes

35 min

Pannacotta aux œufs de saumon

3 h

Tartare de bar

10 min