Lapin à la citronnelle en papillote

Lapin à la citronnelle en papillote

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Prep. 15 min

Total 1 h 10 min

4 portions

Ingredients

d'échalotes coupées en deux
100 g
gousses d'ail
2
de carottes de taille moyenne, coupées en gros morceaux (200 g)
200 g
cuisses de lapin (150 g chacune environ)
4
de lait de coco
80 g
de sel à ajuster en fonction des goûts
4 pincées
de poivre 5 baies à ajuster en fonction des goûts
4 pincées
tige de citronnelle fraîche coupée en rondelles fines
1
d'eau
1000 g
d'épinards frais et 4 feuilles pour les papillotes
200 g

Nutrition per 1 portion

Calories 251 kcal / 1052 kJ

Protein 29 g

Fat 12 g

Carbohydrates 8 g

Fibre 3 g

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