Tiramisu aux cèpes, foie gras et huile de truffe
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Tiramisu aux cèpes, foie gras et huile de truffe

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Ingredients

  • 300 g de cèpes frais, nettoyés, détaillés en petits cubes et quelques-uns coupés en deux pour la finition
  • 50 g de beurre
  • 3 - 4 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
  • 2 - 3 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
  • 10 tranches de pain d'épices
  • 10 tranches de pain de mie complet
  • 6 œufs
  • 500 g de mascarpone
  • 100 g de foie gras de canard mi-cuit, détaillé en petits dés
  • huile parfumée à la truffe, pour la finition
  • ciboulette fraîche, ciselée, pour la finition

Nutrition
per 1 portion
Calories
1446.2 kJ / 346 kcal
Protein
6.4 g
Carbohydrates
23.1 g
Fat
25.3 g
Fibre
1.6 g

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