Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Sous-vide biefstuk met bearnaisesaus
Ingredients
-
biefstukken (ong. 180-200 g / stuk, 3 cm dik)4
-
zout2 tl
-
gemalen peper¾ tl
-
verse tijm4 takjes
-
water ongeveer, aan te passen indien nodig1400 g
-
vers geperst citroensap (½ citroen)30 g
-
sjalotten50 g
-
verse dragon1 - 2 takjes
-
droge witte wijn50 g
-
witte wijnazijn1 el
-
boter in stukken, en 1 el om te bakken200 g
-
eierdooiers4
Difficulty
medium
Nutrition per 1 portie
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Benelux
You might also like...
Ovengebakken Groentechips
1 h 45 min
Multi-inzetbaar | Kip piccata pasta / kip noodle salade / kip couscous salade
1 h 30 min
Sous-vide varkenskotelet en appelsalade
2 h 40 min
Sous-vide kip pakketjes met rode paprika saus
2 h 10 min
Sous-vide Teriyaki Zalm
1 h 20 min
Sous-vide asperges en gepocheerde eieren
No ratings
Bevroren veenbessen margarita
5 min
Knäckebröd met maanzaad en rozemarijn
1 h 15 min
Involtini met kip en pesto van zongedroogde tomaten
50 min
Taartje zonder koken met zalm en dille
1 h 15 min
Gestoomde knoedels met kool en varkensvlees
1 h 35 min
Sous-vide Gegaarde Biefstuk met Béarnaise Saus
No ratings